豌豆又名青豆、寒豆、麦豆、雪豆等。一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，豌豆含蛋白质、糖类、钙、磷、铁等。可以利小便、止泻立益中气。豌豆的作用还有哪些呢?
为什么“豌豆”被称为血管吸尘器
因为豌豆中富含叶酸、维B6、纤维、钾、类胡萝卜素等营养成分，能够吸附血管中的垃圾和毒素，将其排出体外，还能预防心血管疾病，有效降低血液中的胆固醇。
很多人都把雪豆当菜炒来吃，但其实这样做人体吸收到的营养成分甚微。针对血管堵塞症状推荐将雪豆进行加工，提取核心营养蛋白，形成雪豆蛋白粉。若是嫌麻烦的，市面上就有现成的，可以省去制作的时间
豌豆的作用有哪些
1、杀菌抗病毒
豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。
2、保护心血管
豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。
3、降血压
豌豆是一种非常适合高血压、热性体质等人群食用的养生食物。
4、护眼
改善视力，熬夜的人要多吃，豌豆尖还有清肝明目的食疗功效。
其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。
5、补钙
老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。
豌豆禁忌人群有
豌豆含蛋白质、糖类、钙、磷、铁等。可以利小便、止泻立益中气。应煮食。糖尿病病人宜少吃。
豌豆的附方应用
1、煮碗豆
嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。
源于《随息居饮食谱》。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。
2、豌豆芫荽汤
豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g。加水煎汤。分~3次温服。
本方以豌豆益脾和胃、利湿，陈皮、芫荽健胃化湿。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋。
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