梨菇营养价值是比较丰富的，里面富含丰富的蛋白质以及碳水化合物，对身体是有好处的。
梨菇具有助消化、清肺热等功效，通常用于治疗风热咳嗽、便秘、感冒等症状，里面也富含多种的营养成分，具有滋阴建中的功效，对于患者出现的慢性肝炎或者是腹胀等病症有改善的作用。也可以起到强健身体的效果，但是在使用的时候尽量不要随意的搭配其他中药一起使用，以免出现相互作用。
如果在使用期间身体出现不适的症状，还要立即的就医治疗，以免耽误病情。
一、梨菇的食用方法
凉拌梨菇丝
1.原料：
（1）.主料：鲜梨菇300克。
（2）调料：酱油、麻油。
2.制法：
（1）将酱油、麻油、味精放入小碗内搅匀。
（2）将梨菇去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出沥水，切丝装盘，浇上兑好的麻油、酱油即可食用。
按，凉拌梨菇丝可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、多种矿物质、多种维生素，具有滋补功效，常食之身体健康少病。
梨菇炒青菜
1.原料：
（1）主料：鲜梨菇150克，青菜200克。
（2）调料：精盐、味精、葱花、素油。
2、制法：
（1）将梨菇去杂洗净切条。青菜去杂洗净切条。
（2）锅内放油饶热，加葱花偏香，加入梨菇、青菜煸炒，再加入精盐、味精，炒至入味出锅装盘即成。
按，梨菇配以解热除烦。通利肠胃的青菜组成此菜。含有丰富的蛋白质。碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等营养成分，具有解热除烦、消食和中、下气解毒的功效。用于肺热咳嗽、便秘、丹毒等病症。健康人食之可滋壮身体。
梨菇豆腐羹
1、原料：
（1）主料：鲜梨菇200克，嫩豆腐200克，熟笋丁50克，青菜叶50克。
（1）调料：精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、素油、麻油、鲜汤。
2.制法：
（1）将梨菇去杂洗净切丁。将豆腐切丁。青菜叶洗净切碎。
（2）锅内放油烧至八成热，下葱姜煸香，加入鲜汤、豆腐、梨菇、笋丁，烧一会加入精盐、味精再烧，加入青菜叶，烧至入味，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗中即成。
按：豆腐每百克含蛋白质10.7克，脂肪2.1克，碳水化合物2克，钙200毫克，磷89毫克，铁3.1毫克。豆腐所含蛋白质很容易被人体所吸收。豆腐具有宽中益气、和脾胃、消账满、清热散血等功效。与梨菇组成此羹，可用于气血不足、脾肾阳虚等症。
